উপকরণ:
চামড়া সহ চিকেন (লেগ/ব্রেস্ট/উইংস)
ময়দা ১ কাপ
গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
গার্লিক পাউডার ১/২ চা চামচ
লবণ পরিমাণমতো
প্যাপরিকা ১/২ চা চামচ
ডিম ১টা
দুধ অল্প
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ময়দা, গোল মরিচের গুড়া, প্যাপরিকা, গার্লিক পাউডার সব এক সাথে মিশিয়ে একটি বাটিতে রাখতে হবে। এরপর ডিম ও দুধের মিশ্রণ তৈরি করে আরেকটি বাটিতে রাখতে হবে।
প্রথমে চিকেন টাকে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে এরপর শুকনো ময়দার মিশ্রণে মাখাতে হবে। এরপর আবার ডিমের মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে শুকনা ময়দার মিশ্রণে মাখাতে হবে।
মাঝারি আঁচে তেল ভালো করে গরম হলে চিকেন দিয়ে ডুব তেলে ১৫-২০ মিনিট ভাজতে হবে। গোল্ডেন ব্রাউন রঙ ধরলে নামিয়ে ফেলতে হবে। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মচমচে কেএফসি চিকেন ফ্রাই।
