উপকরণ:
১.মুরগির কিমা - আধা কেজি
২.ময়দা - ৩ কাপ
৩.রসুন বাটা -৩ টেবিল চামচ
৪.আদা বাটা -২ টেবিল চামচ
৫.সয়াসস -৪ টেবিল চামচ
৬.লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
৭.গোলমরিচ গুড়ো - দুই টেবিল চামচ
৮.কাচা লংকা বাটা - দেড় টেবিল চামচ
৯.জিরা গুড়ো -১ টেবিল চামচ
১০.বিটলবণ - আধা চা চামচ
১১.ওয়েস্টার সস - ১ টেবিল চামচ
১২.ডিম -৪ টি
১৩.গুড়ো দুধ - ৪ টেবিল চামচ
১৪.মাখন(ভাজার জন্য) - ৪-৫ কিউব
প্রণালী: চিকেন প্যানকেক এর জন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে মাখন ছাড়া বাকি সব উপকরণ ঢেলে ভাল করে মিশিয়ে একটি ব্যাটার বানাতে হবে।খেয়াল রাখতে হবে ব্যাটারটি যেন বেশি ঘন কিংবা পাতলা না হয়ে যায়।এরপর একটি ননস্টিক প্যান সামান্য মাখন হালকা আচে গরম করে তাতে ১ গোলটেবিল চামচ পরিমাণ ব্যাটার ঢেলে দিয়ে চারপাশে আলতো করে ছড়িয়ে দিন।মৃদু আচে এপিঠ ওপিঠ ২ মিনিট করে করে ৮ মিনিট রাখতে হবে বাদামী রঙ না আসা পর্যন্ত।রঙ আসলে প্যানকেক তুলে ফেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস,পুদিনার চাটনী কিংবা ফ্রেশ সালাদ দিয়ে।
